西班牙黑毛豬火腿全腿48個月(雙重橡果子餵飼)

限量版伊比利亞火腿

當大多數伊比利亞豬每年只會進食一個季度的橡果，我們精選小量的豬隻進食兩個季度的橡果，因而製作獨特的雙重橡果餵飼的伊比利亞火腿。

當第一次的橡果餵養期(Montanera) 未有直接影響火腿的味道，他們促進幼年的豬隻會更有食慾進食多一季度的橡果，加強吸收油酸含量。

隨後的第二次餵飼令豬隻體內的油酸含量遠高於其他伊比利亞豬隻，更能融入在它們的新陳代謝中。高含量的不飽和脂肪酸(>55%) 及豐富的大理石花紋讓火腿果香濃郁，味道持久，爆發橡果芳香。