限量版伊比利亞火腿
我們致力尋找最獨特的伊比利亞火腿，沿途引導我們在Dehesa de los Monteros遇見Jose Simon。Jose他們一家在Ronda 附近的Andalusia 牧草地獨立養殖伊比利亞豬。
12年前，他們一家決定在橡果餵養期前(Montanera) ，以當地生產的栗子餵飼豬隻，從而製作不一樣的火腿。
栗子及橡果的獨特結合，帶來有史以來最甜美的伊比利亞黑毛豬風乾火腿。憑著栗子的獨特質感，產量有限 (每年只出產1400件火腿)及對高品質的追求，使我們的栗子餵飼伊比利亞火腿推向巔峰。
